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坚果制品充气包装内气体含量易发作变化的原因
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坚果制品充气包装内气体含量易发作变化的原因

发布日期:2019-07-12 09:18:52   点击:218

坚果制品充气包装内气体含量易发作变化的原因


质量问题


       相比坚果制品包装内充入的特定气体所固定的浓度,制品包装在后期寄存过程中各种气体浓度发作变化,特别是氧气浓度升高。 


原因剖析


(1)包装材料


       阻隔性差——包装材料对氧气、氮气、二氧化碳、空气等气体的透过量较高(即阻隔性较低),导致进入包装内部的氧气量(或空气量)以及包装内部氮气的流失量均较高。


       耐搓弄性较差——关于含铝材质(铝箔或镀铝膜)类包装复合膜,若包材的耐搓弄性较差,当受到外力的搓弄或揉捏时,易形成折痕、针孔等问题,引起坚果制品所使用的包材的阻隔性下降。


       抗穿刺性较差——有些坚果制品带有较为尖利的果壳,会对包装袋产生必定的穿刺力,若包装的抗穿刺性较差,则易发作漏气。




(2)制品包装生产过程


      密封性较差——坚果制品的制品包装的袋体或热封部位易在必定的压力或长时间的存储中发作漏气,特别是热封部位的密封质量较差,如热封强度过低或过高、热风强度不均匀,则更易出现漏气现象。


华迪包装建议


       ——重视包材的氧气透过量、氮气透过量、空气透过量、搓弄后氧气透过量、密封功能(负压法)、热封强度、抗穿刺力等功能的监测。
 

       ——调整热封机参数,改善热封部位的密封功能;挑选阻隔性高,耐搓弄性好及抗穿刺性强的包装材料或对现有包材进行质量的改进。


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